Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 186g | 19kcal | 2.8g | 0g | 1.1g | 158.1g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 837g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 1860g | 2654kcal | 232.5g | 5.6g | 190.7g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 930g | 552kcal | 91.3g | 27.9g | 3.7g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 1860g | 1568kcal | 334.9g | 37.2g | 5.6g | 0g | |
| Kaurajauho | 223g | 835kcal | 32.4g | 127.2g | 16.3g | 22.3g | |
| Leivinjauhe | 186g | 327kcal | 9.7g | 70.3g | 0g | 0.9g | |
| Manteli | 930g | 5729kcal | 223.8g | 61.4g | 502.3g | 67g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 744g | 1709kcal | 167.4g | 0g | 111.6g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 372g | 1202kcal | 107.9g | 26g | 74.4g | 113.9g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 158g | 1066kcal | 42.5g | 10.9g | 91.7g | 19.5g | |
| Annoskoko tuplana | 16576g | 31322kcal | 2490.4g | 733g | 1994.8g | 763.4g | |
| Valittu annoskoko | 8288g | 15661kcal | 1245.2g | 366.5g | 997.4g | 381.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4144g | 7830kcal | 622.6g | 183.3g | 498.7g | 190.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu