Matikkakeitto
Kuullota juurekset ja sipuli kattilassa.
Mausta suolalla, pippurilla, chilillä, muskotilla, inkiväärillä, currylla ja laakerinlehdillä.
Lisää vesi.
Keitä keittoa 10-15 minuuttia.
Lisää kala ja kerma sekä loraus sitruunamehua.
Jatka keittämistä kunnes kala on kypsää ja juurekset sopivan pehmeitä.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 390 grammaa
Guineapig
Mausta suolalla, pippurilla, chilillä, muskotilla, inkiväärillä, currylla ja laakerinlehdillä.
Lisää vesi.
Keitä keittoa 10-15 minuuttia.
Lisää kala ja kerma sekä loraus sitruunamehua.
Jatka keittämistä kunnes kala on kypsää ja juurekset sopivan pehmeitä.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 390 grammaa
Guineapig
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, keskikokoinen 60g | 170g | 102kcal | 2.6g | 22.2g | 0.2g | 1.5g | |
| Lanttu | 98g | 28kcal | 1g | 4.5g | 0.3g | 1.8g | |
| Sipuli (kuorittu) | 37g | 10kcal | 0.5g | 1.8g | 0.1g | 0.6g | |
| Oivariini, juokseva, rasvaseos | 12g | 87kcal | 0.1g | 0.1g | 9.6g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 4g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Vesi | 322g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Made | 135g | 92kcal | 21.2g | 0g | 0.7g | 0g | |
| Ruokakerma, laktoositon 15 %, Valio (2 dl) | 64g | 103kcal | 1.7g | 1.7g | 9.6g | 0g | |
| Viola 13% tuorejuusto, maustamaton | 21g | 33kcal | 1.6g | 0.8g | 2.7g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 15g | 3kcal | 0g | 0.2g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 1755g | 917kcal | 57.4g | 62.6g | 46.4g | 7.8g | |
| Valittu annoskoko | 878g | 458kcal | 28.7g | 31.3g | 23.2g | 3.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 439g | 229kcal | 14.4g | 15.7g | 11.6g | 2g | |
| Arvot/100g | 100g | 52kcal | 3.3g | 3.6g | 2.6g | 0.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu