Mausteinen tonnikala-kukkakaali
Huuhdo kukkakaali ja irrottele kukinnot.
Sekoita murskatut valkosipulinkynnet, inkivääri (½ tl), kurkuma (1 tl), suola (1 tl), garam masala (1 tl), mustapippuri (1 tl) ja sitruunamehu keskenään.
Kuumenna öljy kattilassa, lisää mausteseos ja sekoittele sitä pari minuuttia, jotta maut tasaantuvat.
Lisää valutettu tonnikala ja kääntele hetki.
Lisää vesi ja kukkakaalit ja keitä kannen alla noin viisi minuuttia eli kunnes kukkakaali on lähes kypsää.
Reseptistä tulee n. 3 annosta ja yksi annos painaa n. 366 grammaa
Ottiliana
Sekoita murskatut valkosipulinkynnet, inkivääri (½ tl), kurkuma (1 tl), suola (1 tl), garam masala (1 tl), mustapippuri (1 tl) ja sitruunamehu keskenään.
Kuumenna öljy kattilassa, lisää mausteseos ja sekoittele sitä pari minuuttia, jotta maut tasaantuvat.
Lisää valutettu tonnikala ja kääntele hetki.
Lisää vesi ja kukkakaalit ja keitä kannen alla noin viisi minuuttia eli kunnes kukkakaali on lähes kypsää.
Reseptistä tulee n. 3 annosta ja yksi annos painaa n. 366 grammaa
Ottiliana
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kukkakaali | 6400g | 1540kcal | 115.8g | 140.8g | 19.2g | 147.2g | |
| Oliiviöljy | 216g | 1910kcal | 0g | 0g | 216g | 0g | |
| Tonnikala öljyssä | 1480g | 2809kcal | 401.4g | 0g | 133.2g | 0g | |
| Valkosipuli | 96g | 104kcal | 7.6g | 15.6g | 0.6g | 2g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 240g | 50kcal | 0.7g | 3.8g | 0g | 0.2g | |
| Vesi | 360g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 17584g | 12826kcal | 1051g | 320.4g | 738g | 298.8g | |
| Valittu annoskoko | 8792g | 6413kcal | 525.5g | 160.2g | 369g | 149.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4396g | 3207kcal | 262.8g | 80.1g | 184.5g | 74.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 73kcal | 6g | 1.8g | 4.2g | 1.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu