Heidin Saaristolaisleipä
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen hiiva, siirappi ja suola.
Lisää joukkoon jauhot ja sekoita.
Kaada taikina vuokaleipävuokiin 2 x 30cm vuokaan ja anna kohota 2h.
Paista 160-170 astetta 1,5 - 2h.
Jos alkaa tummumaan päältä laita leivinpaperi päälle.
Säilyy hyvin jääkaapissa jopa viikon.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2948 grammaa
Pelthe10
Lisää joukkoon jauhot ja sekoita.
Kaada taikina vuokaleipävuokiin 2 x 30cm vuokaan ja anna kohota 2h.
Paista 160-170 astetta 1,5 - 2h.
Jos alkaa tummumaan päältä laita leivinpaperi päälle.
Säilyy hyvin jääkaapissa jopa viikon.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2948 grammaa
Pelthe10
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Piimä, rasvaton (Valio) | 3001g | 960kcal | 99g | 135g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 68g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Siirappi, tumma | 900g | 2881kcal | 0.9g | 666.1g | 0g | 0g | |
| Hiiva | 225g | 168kcal | 29.5g | 2.5g | 0.9g | 15.5g | |
| Vehnäjauho, sunnuntai | 1950g | 6826kcal | 234g | 1384.7g | 41g | 58.5g | |
| Kaljamallas, Tuoppi, 1dl=80g (rouhittu ruismallas) | 900g | 3412kcal | 105.3g | 693.1g | 19.8g | 128.7g | |
| Vehnälese Sydänystävä 5tl 5g | 900g | 1260kcal | 126g | 126g | 30.6g | 432.1g | |
| Ruisjauho (Myllynparas), annos 60g | 900g | 2746kcal | 87.3g | 551.8g | 18g | 130.5g | |
| Annoskoko tuplana | 17688g | 36504kcal | 1364g | 7118.4g | 220.6g | 1530.6g | |
| Valittu annoskoko | 8844g | 18252kcal | 682g | 3559.2g | 110.3g | 765.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4422g | 9126kcal | 341g | 1779.6g | 55.2g | 382.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 206kcal | 7.7g | 40.2g | 1.2g | 8.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu