Valkosipuliperunat (kokonaan itse tehty)
Viipaloi perunat ja pilko sipulit.
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
Laita ne vuokaan kerroksittain ja ripottele kerrosten väliin suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.
Kaada päälle 5dl kermaa ja paista 225* n. 45 min.
Lisää loppu kerma ja jatka paistamista vajaa tunti alentaen lämpö 200 asteeseen.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 319 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 4919g | 3745kcal | 92.5g | 762.4g | 9.8g | 49.2g | |
| Sipuli (kuorittu) | 1171g | 316kcal | 15.2g | 56.2g | 2.3g | 19.9g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 2802g | 9527kcal | 56g | 84.1g | 980.7g | 0g | |
| Valkosipulijauhe, annos 3g | 19g | 64kcal | 1.9g | 14.2g | 0.5g | 0g | |
| Suolapähkinä, taffel | 16g | 100kcal | 4.4g | 2.2g | 8.3g | 1.2g | |
| Valkopippuri | 6.2g | 18kcal | 0.6g | 2.6g | 0.1g | 1.6g | |
| Annoskoko tuplana | 17864g | 27538kcal | 341.2g | 1843.4g | 2003.4g | 143.8g | |
| Valittu annoskoko | 8932g | 13769kcal | 170.6g | 921.7g | 1001.7g | 71.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4466g | 6885kcal | 85.3g | 460.9g | 500.9g | 36g | |
| Arvot/100g | 100g | 154kcal | 1.9g | 10.3g | 11.2g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu