Kasvisrösti ja mintturaita (Kevennys)

Kasvisrösti

Kuori porkkanat, sipuli ja perunat ja raasta ne raastimessa.

Huuhtele ja valuta kypsät Go Green linssit.

Poista chilistä siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioksi.

Yhdistä kaikki aineet massaksi ja mausta suolalla sekä pippurilla.

Muotoile massasta pihvejä ja paista ne miedolla lämmöllä oliiviöljyssä kypsiksi.

Tarjoa lempeän mintturaidan ja vihreän salaatin kaverina.

Mintturaita

Nypi mintun lehdet oksista irti ja pilko pieneksi kuivan työlaudan päällä.

Leikkaa kurkku pitkittäin ja poista siemenet.

Raasta kurkku pieniksi suikaleiksi.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta.

Anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia.

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 365 grammaa

Piriri