Churros (Munkkitangot)

N. 100 g sokeria (osa jää käyttämättä)
500 g munkinpaistorasvaa + 2 dl rypsiöljyä
--
Mittaa vesi, voi ja suola kattilaan ja kiehauta.

Lisää jauhot ja vatkaa voimakkaasti muutama minuutti, kunnes taikinasta muodostuu pallo.

Nosta kattila liedeltä.

Vatkaa munat toisessa kulhossa kevyesti vaahdoksi.

Kaada munavaahto vähitellen lämpimän taikinan joukkoon samalla vatkaten.

Siirrä taikina pursotuspussiin tai muovipussiin, josta leikkaat kulman pois.

Kuumenna öljy uppopaistamista varten suurehkossa kattilassa.

Öljy on riittävän kuumaa, kun siihen pudotettu taikinapala nousee heti pintaan ja öljy alkaa voimakkaasti kuplia.

Pursota taikinasta öljyyn sormenpaksuisia, reilun kymmenen tankoja.

Voit leikata taikinan poikki saksilla.

Varo, ettei taikinapussi koske kuumaan öljyyn.

Paista muutama churro kerrallaan molemmin puolin reilusti ruskeiksi.

Nosta churrot reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan ja kääntele munkkitangot sitten sokerissa.

Halutessasi voit maustaa sokerin kanelilla tai käyttää valmista kaneli-sokeriseosta.

Reseptistä tulee n. 20 annosta ja yksi annos painaa n. 45 grammaa

Samuo
AineksetMääräEnergiaPHRK
Vesi, vesijohtovesi 25g0kcal0g0g0g0g
Margariini 80 % laktoositon 10g71kcal0.1g0g8g0g
Mineraalisuola keskiarvo 0.2g0kcal0g0g0g0g
Vehnäjauho puolikarkea 16g56kcal1.7g11.5g0.2g0.6g
Kananmuna kuoreton 17g24kcal2.1g0g1.7g0g
Sokeri 8.1g33kcal0g8.1g0g0g
Kaneli, oikeat arvot, annos 2g0.2g0.7kcal0g0.2g0g0g
Rypsiöljy 3.5g31kcal0g0g3.5g0g
Syväpaistorasva 100%, uppopaistorasva 10g84kcal0.1g0g9.5g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana180g600kcal8g39.6g45.8g1.2g
Valittu annoskoko90g300kcal4g19.8g22.9g0.6g
Annoskoko puolitettuna45g150kcal2g9.9g11.5g0.3g
Arvot/100g100g333kcal4.4g22g25.4g0.7g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=289632