Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 56g | 186kcal | 1.1g | 1.7g | 19.7g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 11g | 3.7kcal | 0.4g | 0.6g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 9g | 38kcal | 0g | 9.4g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 11g | 7.2kcal | 0.4g | 0g | 2.8g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 3.4g | 11kcal | 0.3g | 1.8g | 0.2g | 0.1g | |
| Annoskoko tuplana | 183g | 490kcal | 4.4g | 27g | 45.4g | 0.2g | |
| Valittu annoskoko | 92g | 245kcal | 2.2g | 13.5g | 22.7g | 0.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 46g | 123kcal | 1.1g | 6.8g | 11.4g | 0.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 268kcal | 2.4g | 14.8g | 24.8g | 0.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu