Sitruunapiiras

Raaka-aineet:

Pohja

200g voita
5dl jauhoja
1 tl leivinjauh.

4rkl vettä

Sitruunakiisseli

1,5 dl vettä
1,5 dl sokeria
2 rkl jauhoja
25 g voita
1 sitruunan raastettu kuori
4 keltuaista

Marenki

4 valkuaista
1,5 dl sokeria

Ohjeet:

Sekoita pohjan ainekset pehmeään voihin ja lisää siihen vesi ja sekoita taikinaksi(pohjan ainekset on tässä 2x koska määrä ei muuten riitä 24cm vuokaan).

Painele taikina voideltuun vuokaan ja levitä taikinaa myös reunoille.

Paista pohjaa yksin n. 15min. 200 asteessa alatasolla.

Laita kiisseliainekset kattilaan ja keitä koko ajan sekoittaen, niin kauan että kiisseli pulpahtaa.

Vatkaa valkuaiset ja lisää sokeria hiljalleen joukkoon.

Levitä sitruunakiisseli pohjan päälle ja sen päälle marenkiseos.

Paista 200 asteessa vielä 10min.

alimmalla tasolla kunnes marenki on hieman ruskea.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 135 grammaa

Henkki65
AineksetMääräEnergiaPHRK
Margariini 40%, rainbow/pirkka 140g496kcal0.4g0g55.9g0g
Vehnäjauho puolikarkea 227g779kcal23.1g159g2.7g7.9g
Leivinjauhe 3.5g6.1kcal0.2g1.3g0g0g
Vesi42g0kcal0g0g0g0g
Vesi105g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 89g362kcal0g89g0g0g
Vehnäjauho puolikarkea 14g48kcal1.4g9.8g0.2g0.5g
Margariini 60%, rainbow/pirkka/eldorado 18g94kcal0.2g0.1g10.5g0g
Täysmehu, sitruunatäysmehu, laimentamaton 70g15kcal0.2g1.1g0g0.1g
Kananmunan keltuainen 34% munan massasta140g398kcal21.7g0.3g34.9g0g
Kananmunan valkuainen, keskikoko 35g98g41kcal9.6g0.4g0.1g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana1890g4479kcal113.6g522g208.6g17g
Valittu annoskoko945g2239kcal56.8g261g104.3g8.5g
Annoskoko puolitettuna473g1120kcal28.4g130.5g52.2g4.3g
Arvot/100g100g237kcal6g27.6g11g0.9g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit?resepti=332053