Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 2400g | 506kcal | 28.8g | 81.6g | 4.8g | 50.4g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 1152g | 2688kcal | 130.2g | 5.8g | 224.6g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 1440g | 2344kcal | 403.5g | 0g | 79.8g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 480g | 1152kcal | 72g | 45.1g | 72g | 9.6g | |
| Hapankaali | 2400g | 675kcal | 25.7g | 103.2g | 4.6g | 49.2g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 1056g | 296kcal | 6.3g | 62.8g | 2.1g | 26.4g | |
| Pekoni, paistettu | 480g | 2472kcal | 78.9g | 0g | 243.3g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 192g | 52kcal | 2.5g | 9.2g | 0.4g | 3.3g | |
| Annoskoko tuplana | 19200g | 20370kcal | 1495.8g | 615.4g | 1263.2g | 277.8g | |
| Valittu annoskoko | 9600g | 10185kcal | 747.9g | 307.7g | 631.6g | 138.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4800g | 5093kcal | 374g | 153.9g | 315.8g | 69.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu