Suklaa-mokkamousse
SUKLAA-MOKKAMOUSSE
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaalea suklaa (Brunberg), annos 5g | 1203g | 6520kcal | 90.2g | 593.1g | 411.4g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 2887g | 4119kcal | 360.9g | 8.7g | 295.9g | 0g | |
| Sokeri | 361g | 1465kcal | 0g | 360.5g | 0g | 0g | |
| Kuohukerma (vähälakt.) (Satamaito), annos 100g | 2406g | 8181kcal | 48.1g | 65g | 842.1g | 0g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 96g | 385kcal | 0g | 95.3g | 0g | 0g | |
| Kahvi (musta), kuppi 100g, muki 200g | 2406g | 31kcal | 7.2g | 0g | 0g | 0g | |
| Liivate | 241g | 839kcal | 206g | 0g | 0.2g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 19200g | 43080kcal | 1424.8g | 2245.2g | 3099.2g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 9600g | 21540kcal | 712.4g | 1122.6g | 1549.6g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4800g | 10770kcal | 356.2g | 561.3g | 774.8g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 224kcal | 7.4g | 11.7g | 16.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu