Marenki
Netistä löydetty ohje, sivustoa en enää muista.
Vatkaa valkuaist kovaksi vaahdoksi, lisää makeutusaine koko ajan vatkaten.
Lisää etikka (3 tippaa) loppuvaiheessa.
Tee 2 pyöreätä pohjaa tai 1 pellin kokoinen.
Paista 125 asteessa 60-70min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 75 grammaa
Maumau
Vatkaa valkuaist kovaksi vaahdoksi, lisää makeutusaine koko ajan vatkaten.
Lisää etikka (3 tippaa) loppuvaiheessa.
Tee 2 pyöreätä pohjaa tai 1 pellin kokoinen.
Paista 125 asteessa 60-70min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 75 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kananmunan valkuainen 66% kananmunan massasta | 9020g | 3822kcal | 884.9g | 36.1g | 9g | 0g | |
| Väkiviinaetikka | 64g | 21kcal | 0g | 0.3g | 0g | 0g | |
| Makeutusaine cologran 100g 1 rkl (1g) | 515g | 1974kcal | 9.3g | 484.5g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 19200g | 11634kcal | 1788.4g | 1041.8g | 18g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 9600g | 5817kcal | 894.2g | 520.9g | 9g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4800g | 2909kcal | 447.1g | 260.5g | 4.5g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 61kcal | 9.3g | 5.4g | 0.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu