Porsaanfile uunissa ala Tuula
Poista sisäfileestä kalvot ja rasva.
Liekkaa viipaleiksi ja paista ne n. rkl öljyä.
Laita uuni vuokaan pussillinen ranskalaista sipulikeittoa ja filepihvejä vuorotellen.
Lisää ruokakerma ja vettä n. 5-7 dl. Uuniin tunniksi 180 asteeseen.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 306 grammaa
Eweliza
Liekkaa viipaleiksi ja paista ne n. rkl öljyä.
Laita uuni vuokaan pussillinen ranskalaista sipulikeittoa ja filepihvejä vuorotellen.
Lisää ruokakerma ja vettä n. 5-7 dl. Uuniin tunniksi 180 asteeseen.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 306 grammaa
Eweliza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marinoitu porsaan sisäfilee (Pirkka), annos 100g | 4000g | 4800kcal | 640g | 52g | 224g | 4g | |
| Oliiviöljy (kylmäpuristettu, extra virgin) (Pirkka), annos 20g | 40g | 352kcal | 0g | 0g | 40g | 0g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 4000g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ranskalainen sipulikeittopussi (blå band) | 128g | 461kcal | 7g | 97.3g | 4.5g | 7g | |
| Ruokakerma 10% (Ingman keittiöni), annos 200g | 1600g | 1920kcal | 46.4g | 86.4g | 160g | 0g | |
| Voi | 32g | 232kcal | 0.4g | 0.1g | 26g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 19600g | 15530kcal | 1387.6g | 471.6g | 909g | 22g | |
| Valittu annoskoko | 9800g | 7765kcal | 693.8g | 235.8g | 454.5g | 11g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4900g | 3883kcal | 346.9g | 117.9g | 227.3g | 5.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 79kcal | 7.1g | 2.4g | 4.6g | 0.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu