Rahkaleipä tai -sämpylät
Lämmitä vesi melko kuumaksi ja sekoita siihen maitorahka.
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 600g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Maitorahka, 0,2% (Ehrmann) 250g purkki | 250g | 140kcal | 21.3g | 12.5g | 0.5g | 0g | |
| Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g | 22g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hunaja | 20g | 66kcal | 0.1g | 16.2g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 15g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kaurahiutale | 120g | 449kcal | 17.4g | 68.4g | 8.8g | 12g | |
| Vehnälese, Liperin mylly | 25g | 36kcal | 3.8g | 2.3g | 1.4g | 13.8g | |
| Ohrajauho (luomu) (Liperin mylly), annos 65g | 65g | 209kcal | 7.2g | 41.6g | 1.4g | 7.2g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 450g | 1544kcal | 45.9g | 315g | 5.4g | 15.8g | |
| Rypsiöljy | 27g | 239kcal | 0g | 0g | 27g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 3188g | 5365kcal | 191.4g | 912g | 89g | 97.6g | |
| Valittu annoskoko | 1594g | 2682kcal | 95.7g | 456g | 44.5g | 48.8g | |
| Annoskoko puolitettuna | 797g | 1341kcal | 47.9g | 228g | 22.3g | 24.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 168kcal | 6g | 28.6g | 2.8g | 3.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu