Ihana pastakastike

Tämä sopisi varmasti kaveriksi myös tuolle feikki-fettucinelle *kokeilee huomenna*. Tätä sanotaan ilotytön pastaksi, koska se on niin nopea valmistaa että sen ehtii tehdä kahden asiakkaan välillä

Annos on neljälle, ja se kannattaa sekoittaa italialaisittain valmiin pastan joukkoon.

1 sipuli, valkosipulia maun mukaan > kuullota oliiviöljytilkkasessa
1 prk anjovista > hienonna joukkoon
1-2 rkl kaprista > hienonna joukkoon

Anna poreilla alhaisella tulella jonkun aikaa

1 tlk tonnikalaa > kierittele muiden joukkoon
1 tlk kuorittuja tomaatteja (murskakin on ok mutta jostain syystä kokonaiset kuoritut maistuu paremmille)

suolaa, pippuria, chilihiutaleita jos haluat, 1 tl sokeria (pyöristää tomaatin maun)

Tarkista maku.

Kastikkeesta tulee parempi, mikäli ehdit antaa sen hautua (levy ykkösellä) pidempään, mutta näinkin makoisaa.