Mausteseosten (texmex, curryt jne.) reseptejä?
Mausteseosten (texmex, curryt jne.) reseptejä?
Keskustelun päävalikko > Ruokareseptit > Mausteseosten (texmex, curryt jne.) reseptejä?
Monille tutut tavallisesti 40 g:n pusseissa myytävät thai-, intia-, ja texmex-tyyppiset mausteseokset toimivat ihan hyvin ruoanlaitossa, mutta sisältävät varsinaisten mausteiden lisäksi sokeria, perunatärkkelystä, aromivahventeita, keinotekoisia aromeja ja muita lisäaineita, joita emme tavallisesti lisää kotiruokaan.
Toki ne käytetyt mausteet löytyvät niistä pusseistakin, mutta suhteet eivät.
Olisiko kenelläkään hyväksi havaittuja ohjeita juurikin curry- ja texmex-mausteseosten tekemiseen?
Toki ne käytetyt mausteet löytyvät niistä pusseistakin, mutta suhteet eivät.
Olisiko kenelläkään hyväksi havaittuja ohjeita juurikin curry- ja texmex-mausteseosten tekemiseen?
ti 5.1.2010
Viestejä 2
Viestejä 2
0
Tässä on ihan amerikkalaistyylinen perusmausteresepti kanalle:
- 4 broilerinrintafilettä (500-600g)
- 2 rl puolikarkeita vehnäjauhoja
- 2 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 2 tl sokeria (tai makeutusainetta)
- 1 tl rouhittua mustapippuria
- 2 tl sipulirouhetta
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl chilijauhetta (1 tl = medium, 2 tl = spicy)
Kaikki vaan minigrip-pussiin sekaisin ja 20min jääkaappiin ennen uuniin heittämistä.
Lisäksi jos heität sekaan 1tl kuminaa ja puoli tl cayennea niin se on jo aika lähellä texmex-seosta.
- 4 broilerinrintafilettä (500-600g)
- 2 rl puolikarkeita vehnäjauhoja
- 2 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 2 tl sokeria (tai makeutusainetta)
- 1 tl rouhittua mustapippuria
- 2 tl sipulirouhetta
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl chilijauhetta (1 tl = medium, 2 tl = spicy)
Kaikki vaan minigrip-pussiin sekaisin ja 20min jääkaappiin ennen uuniin heittämistä.
Lisäksi jos heität sekaan 1tl kuminaa ja puoli tl cayennea niin se on jo aika lähellä texmex-seosta.
ti 5.1.2010
Viestejä 1769
Viestejä 1769
0
Keskustelun päävalikko > Ruokareseptit > Mausteseosten (texmex, curryt jne.) reseptejä?