Vuokaleipä (siivu x 1,2 oikeat makrot)

Alkuperäinen Marjolassa herkutellaan-blogissa ollut ohje alempana.

Laskuriin merkkasin oman tekeleeni aineet ja määrät.

Riisijauho ja kurpitsansiemenet korvasin 3/4dl mantelijauhoa.

Paistettuna leipä painaa 518g eli kun kerrot viipaleen painon 1,2:lla, saat oikeat makrot pääsivulle.

VUOKALEIPÄ

½ purkkia luomukermaviiliä
4 munaa
2 rkl oliiviöljyä
100g juustoraastetta
1 dl kaurakuitusta
1 dl pofiberiä
1 dl seesaminsiemeniä
½ dl riisijauhoa
neljäsosa dl kurpitsansiemeniä
neljäsosa dl auringonkukansiemeniä
2 tl ksantaania
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa (tai maun mukaan)

Kaik vaan sekaisin ja leipävuokaan.

Annoin taikinan levätä sen aikaa uunin päällä kun se lämpeni.

Ensin hetkeksi uuniin 250 asteessa ja vesiroiskaisut uunin pohjalle tuomaan
rapeutta kuoreen, sitten lämmön alennus 200 asteeseeen ja
noin 40 minuuttia.

Reseptistä tulee n. 20 annosta ja yksi annos painaa n. 33 grammaa

Maumau
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kermaviili, kevyt, vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g182g155kcal5.6g8.4g10.9g0g
Kananmuna kuoreton 400g571kcal50g1.2g41g0g
Öljyt, oliiviöljy, 13,5 g, 1 rkl55g485kcal0g0g54.6g0g
Juustoraaste, x-tra, 23% rasvaa182g546kcal41.8g0g41.8g0g
Kaurakuitunen (Hirvelä), annos 50g91g112kcal6.5g14.6g3g63.4g
Pofiber, perunakuitujauhe, Semper, 5g31g23kcal1.5g3.7g0.2g21.6g
Seesaminsiemen kuoreton (Gogreen), annos 100g109g688kcal29.5g4.4g60g5.5g
Manteli, jauhettu, n. 1dl60g361kcal14.5g4g32.4g4.2g
Auringonkukansiemen 46g270kcal10.5g5.7g22.5g2.7g
Ksantaanikumi, leivontaan (Meira), annos 1g9g0kcal0g0g0g9.1g
Leivinjauhe 18g32kcal0.9g6.9g0g0.1g
Suola, annos 3g5.5g0kcal0g0g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana2376g6485kcal321.6g97.8g532.8g213.2g
Valittu annoskoko1188g3242kcal160.8g48.9g266.4g106.6g
Annoskoko puolitettuna594g1621kcal80.4g24.5g133.2g53.3g
Arvot/100g100g273kcal13.5g4.1g22.4g9g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=400574