Auringonkukansiemen-ohraleipä juureen

Valmista ensin juuri:

1 pss kuivahiivaa
5 dl lämmintä vettä
6 dl täysjyväohrajauhoja
2 rkl hunajaa

Sekoita hiiva ja hunaja veteen, lisää jauhot ja sekoita suht tasaiseksi.

Pidä juurta huoneenlämmössä pari tuntia tai jääkaapissa esim.

yön yli.

Lisää sitten juureen:

2 tl suolaa
1/3 dl rypsiöljyä
3 dl täysjyväohrajauhoja
5 dl vehnäjauhoja
1 dl auringonkukansiemeniä

Vaivaa taikinaa vähän aikaa, muotoile siitä sitten 3 leipää ja kohota liinan alla.

Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia.

Taikinasta tulee 3 leipää.

Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1374 grammaa

Sananjalka
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g10g0kcal0g0g0g0g
Vesi, vesijohtovesi 438g0kcal0g0g0g0g
Hunaja 35g116kcal0.2g28.3g0g0g
Täysjyväohrajauho, sunnuntai (Raisio), annos 60g433g1429kcal47.6g285.9g8.7g47.6g
Vehnäjauho puolikarkea 171g585kcal17.4g119.4g2g6g
Rypsiöljy 29g255kcal0g0g28.9g0g
Auringonkukansiemen 88g520kcal20.1g11g43.3g5.2g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana2404g5810kcal170.6g889.2g165.8g117.6g
Valittu annoskoko1202g2905kcal85.3g444.6g82.9g58.8g
Annoskoko puolitettuna601g1453kcal42.7g222.3g41.5g29.4g
Arvot/100g100g242kcal7.1g37g6.9g4.9g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=202162