Rahkakääretorttu

Kuumenna uuni 150 asteeseen.

Erottele valkuaiset ja keltuaiset.

Lisää hyppysellinen leivinjauhetta valkuaisten sekaan ja vatkaa kovaksi vaahdoksi sähkövatkaimella.

Sekoita keltuaiset, 50g rahkaa, hiutaleet, makeutusaine ja kaakao.

Sekoita pohjan ainekset yhteen.

Kaada taikinaseos leivinpaperille uunipellille ja levitä tasaiseksi.

Reseptin annoksesta ei tule ison pellin kokoista pohjaa, joten älä levitä taikinaa liian ohueksi (n. 1 cm paksuus hyvä).

Huom.

Sirottelin hivenen korppujauhoja leivinpaperille ennen taikinan kaatamista, mutta en tiedä kuinka paljon se vaikutti siihen, ettei taikina jäänyt paiston jälkeen leivinpaperiin kiinni.

Paista uunissa kunnes pohja on jämäkkä eikä tahmainen.

Sekoita sillä aikaa 200g rahkaa, kaakaojauhe ja makeutusjauhe esim.

sähkövatkaimella.

Joidenkien mielestä rahkasta voi jäädä täytteeseen aavistuksen hapan maku, mutta tätä voi peittää maustamalla seosta lisää tai kokeilemalla eri rahkoja.

Kumoa jäähtynyt pohja ylösalaisin, levitä täyte ja rullaa kääretortuksi.

Leikkaa päädyt veitsellä tasaisen siisteiksi.

Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 68 grammaa

Salitintti
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kananmuna kuoreton 332g473kcal41.5g1g34g0g
Makeutusaine, Hermesetas jauhe6g17kcal0.1g3.4g0g2.4g
Tumma kaakaojauho (Van houten), annos 10g30g115kcal6g3.3g6.3g8.4g
Maitorahka, pehmeä rasvaton 0,3% (Valio), annos 250g151g90kcal15.1g6.5g0.5g0g
Maitorahka, pehmeä rasvaton 0,3% (Valio), annos 250g603g362kcal60.3g25.9g1.8g0g
Tumma kaakaojauho (Van houten), annos 10g30g115kcal6g3.3g6.3g8.4g
Makeutusaine, Hermesetas jauhe6g17kcal0.1g3.4g0g2.4g
Fibrex sokerijuurikaskuitu hiutale60g36kcal6g3g0.2g44g
Leivinjauhe 6g11kcal0.3g2.3g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana2448g2472kcal270.8g104.2g98.2g131.2g
Valittu annoskoko1224g1236kcal135.4g52.1g49.1g65.6g
Annoskoko puolitettuna612g618kcal67.7g26.1g24.6g32.8g
Arvot/100g100g101kcal11.1g4.3g4g5.4g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=278247