THOM KHA GAI (keitto)

4-6 annosta, valmistusaika 10-15 min.

1 litra vettä (johon tl suolaa tai kanaliemikuutio, huom! Tässä ohjeessa ei kaloreissa mukana liemikuutiota)
3 cm tuoretta inkivääriä
400-500 g broilerin maustamattomia suikaleita
(4 kaffirlimetinlehteä)
8-10 dl Kookosmaitoa, 17 % rasvaa
0,7 dl Toba gluteeniton soijakastiketta (tai kalakastiketta)
1 limen mehu
2 isoa chilipaprikaa tai 4-8 pientä (maun mukaan)
(Koristeluun tuoretta chiliöljyä, korianteria)

Painele sitruunaruohoa veitsen lappeella, jotta ruoho murskaantuu hieman.

Tee ruohosta iso solmu.

Viipaloi inkivääri niin, että voit lasketut palat myöhemmin noukkia pois.

Laita solmussa oleva ruoho ja inkiväärin palaset kasariin/kattilaan kana/suolaliemen kanssa.

Kuumenna kiehuvaksi.

Lisää broileri ja limetin lehdet.

Hauduta, kunnes broilerin on kypsynyt.

Lisää kookosmaito.

Mausta soija- tai kalakastikkeella, limetinmehulla ja hienonnetulla chilillä.

Poista sitruunaruoho, limetinlehdet ja inkiväärin palaset.

Koristele korianterisilpulla.

Voit myös pirskottaa keiton pinnalle hiukan kauniin väristä chiliöljyä.

Thaimaassa keiton kanssa tarjotaan riisiä.

Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 444 grammaa

Perhosia
AineksetMääräEnergiaPHRK
Broilerisuikale, keskiarvo 23g29kcal5g0g0.9g0g
Vesi47g0kcal0g0g0g0g
Lime, kuorittu, annos 50g2.3g0.8kcal0g0.1g0g0.1g
Inkivääri, tuore, silputtu0g0kcal0g0g0g0g
Soijakastike, gluteeniton, toba (J/d sauce aps), annos 10g3.3g2.2kcal0.4g0.2g0g0g
Chili paprika punainen2.1g0.8kcal0g0.2g0g0g
Kookosmaito 500 ml (Rainbow), annos 500g47g80kcal0.7g1g8g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana249g224kcal12.2g3g17.8g0.2g
Valittu annoskoko125g112kcal6.1g1.5g8.9g0.1g
Annoskoko puolitettuna62g56kcal3.1g0.8g4.5g0.1g
Arvot/100g100g90kcal4.9g1.2g7.1g0.1g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=195434