Matikkakeitto
Kuullota juurekset ja sipuli kattilassa.
Mausta suolalla, pippurilla, chilillä, muskotilla, inkiväärillä, currylla ja laakerinlehdillä.
Lisää vesi.
Keitä keittoa 10-15 minuuttia.
Lisää kala ja kerma sekä loraus sitruunamehua.
Jatka keittämistä kunnes kala on kypsää ja juurekset sopivan pehmeitä.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 390 grammaa
Guineapig
Mausta suolalla, pippurilla, chilillä, muskotilla, inkiväärillä, currylla ja laakerinlehdillä.
Lisää vesi.
Keitä keittoa 10-15 minuuttia.
Lisää kala ja kerma sekä loraus sitruunamehua.
Jatka keittämistä kunnes kala on kypsää ja juurekset sopivan pehmeitä.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 390 grammaa
Guineapig
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, keskikokoinen 60g | 243g | 146kcal | 3.6g | 31.6g | 0.2g | 2.2g | |
| Lanttu | 140g | 40kcal | 1.4g | 6.4g | 0.4g | 2.5g | |
| Sipuli (kuorittu) | 52g | 14kcal | 0.7g | 2.5g | 0.1g | 0.9g | |
| Oivariini, juokseva, rasvaseos | 17g | 124kcal | 0.1g | 0.1g | 13.7g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 5.7g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Vesi | 458g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Made | 192g | 131kcal | 30.2g | 0g | 1g | 0g | |
| Ruokakerma, laktoositon 15 %, Valio (2 dl) | 92g | 147kcal | 2.5g | 2.5g | 13.7g | 0g | |
| Viola 13% tuorejuusto, maustamaton | 29g | 47kcal | 2.3g | 1.2g | 3.8g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 21g | 4.3kcal | 0.1g | 0.3g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 2500g | 1306kcal | 81.8g | 89.2g | 65.8g | 11.2g | |
| Valittu annoskoko | 1250g | 653kcal | 40.9g | 44.6g | 32.9g | 5.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 625g | 326kcal | 20.5g | 22.3g | 16.5g | 2.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 52kcal | 3.3g | 3.6g | 2.6g | 0.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu