Katkarapupiirakka VHH
Taikina:
250 g. rahkaa
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 ½ dl spelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta (tai fiber huskia)
1,5 tl suolaa
2 rkl pellavasiemenrouhetta
Tilkka öljyä (voiteluun, n. 5 g)
Täyte:
200 g katkarapuja
2 dl smetanaa ( =kermaviiliä
)
2 kananmunaa
pätkä purjoa
tilliä
valkopippuria
suolaa
Sekoita ainekset, levitä piirasvuokaan (halkaisija n. 27 cm). Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Alkuperäiseen reseptiin kuului lisäksi 100 g juustorastetta.
Ja smetanaa kermaviilin tilalle.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 283 grammaa
Pullamursu
250 g. rahkaa
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 ½ dl spelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta (tai fiber huskia)
1,5 tl suolaa
2 rkl pellavasiemenrouhetta
Tilkka öljyä (voiteluun, n. 5 g)
Täyte:
200 g katkarapuja
2 dl smetanaa ( =kermaviiliä
) 2 kananmunaa
pätkä purjoa
tilliä
valkopippuria
suolaa
Sekoita ainekset, levitä piirasvuokaan (halkaisija n. 27 cm). Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Alkuperäiseen reseptiin kuului lisäksi 100 g juustorastetta.
Ja smetanaa kermaviilin tilalle.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 283 grammaa
Pullamursu
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rasvaton maitorahkavalmiste 0,2% (Ehrmann) | 276g | 155kcal | 23.5g | 13.8g | 0.6g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 243g | 347kcal | 30.4g | 0.7g | 24.9g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 110g | 36kcal | 3.6g | 5.4g | 0g | 0g | |
| Speltjauho puolikarkea (Sunspelt) | 88g | 307kcal | 11.7g | 61.3g | 1.8g | 3.1g | |
| Leivinjauhe | 11g | 19kcal | 0.6g | 4.2g | 0g | 0.1g | |
| Suola, annos 3g | 6.6g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Rypsiöljy | 5.5g | 49kcal | 0g | 0g | 5.5g | 0g | |
| Katkarapu,Euroshopper (pakaste) | 221g | 177kcal | 36.7g | 0g | 2.2g | 0g | |
| Purjosipuli | 33g | 7.6kcal | 0.6g | 0.8g | 0.1g | 0.7g | |
| Tilli, tuore | 6.6g | 2kcal | 0.2g | 0.1g | 0.1g | 0.1g | |
| Smetana, rasvaa n. 40 % | 221g | 861kcal | 4.7g | 4.9g | 92.8g | 0g | |
| Pellavasiemenrouhe (Pellavainen), annos 5g | 28g | 79kcal | 8.3g | 0.6g | 4.7g | 10.2g | |
| Annoskoko tuplana | 2499g | 4079kcal | 240.6g | 183.6g | 265.4g | 28.4g | |
| Valittu annoskoko | 1250g | 2039kcal | 120.3g | 91.8g | 132.7g | 14.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 625g | 1020kcal | 60.2g | 45.9g | 66.4g | 7.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 163kcal | 9.6g | 7.3g | 10.6g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu