Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 92g | 25kcal | 1.2g | 4.4g | 0.2g | 1.6g | |
| Selleri, annos 50g | 42g | 5.8kcal | 0.4g | 1.2g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 29g | 12kcal | 0.6g | 2.6g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 150g | 32kcal | 1.4g | 3.8g | 0.5g | 2.9g | |
| Valkosipuli | 21g | 23kcal | 1.6g | 3.4g | 0.1g | 0.4g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 583g | 992kcal | 110.8g | 0g | 58.3g | 0g | |
| Tomaattimurska | 208g | 61kcal | 1.2g | 11g | 0.4g | 4g | |
| Ketsuppi, Heinz | 100g | 103kcal | 0.9g | 24.1g | 0.1g | 1.2g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 4.2g | 0.5kcal | 0.1g | 0g | 0g | 0g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 4.2g | 2.7kcal | 0g | 0.8g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 17g | 147kcal | 0g | 0g | 16.6g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 2500g | 2806kcal | 236.4g | 102.6g | 152.4g | 20.2g | |
| Valittu annoskoko | 1250g | 1403kcal | 118.2g | 51.3g | 76.2g | 10.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 625g | 702kcal | 59.1g | 25.7g | 38.1g | 5.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu