Auringonkukansiemen-ohraleipä juureen

Valmista ensin juuri:

1 pss kuivahiivaa
5 dl lämmintä vettä
6 dl täysjyväohrajauhoja
2 rkl hunajaa

Sekoita hiiva ja hunaja veteen, lisää jauhot ja sekoita suht tasaiseksi.

Pidä juurta huoneenlämmössä pari tuntia tai jääkaapissa esim.

yön yli.

Lisää sitten juureen:

2 tl suolaa
1/3 dl rypsiöljyä
3 dl täysjyväohrajauhoja
5 dl vehnäjauhoja
1 dl auringonkukansiemeniä

Vaivaa taikinaa vähän aikaa, muotoile siitä sitten 3 leipää ja kohota liinan alla.

Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia.

Taikinasta tulee 3 leipää.

Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1374 grammaa

Sananjalka
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g10g0kcal0g0g0g0g
Vesi, vesijohtovesi 455g0kcal0g0g0g0g
Hunaja 36g120kcal0.2g29.4g0g0g
Täysjyväohrajauho, sunnuntai (Raisio), annos 60g450g1486kcal49.5g297.2g9g49.5g
Vehnäjauho puolikarkea 177g609kcal18.1g124.2g2.1g6.2g
Rypsiöljy 30g266kcal0g0g30g0g
Auringonkukansiemen 91g540kcal20.9g11.5g45g5.5g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana2500g6042kcal177.4g924.6g172.2g122.4g
Valittu annoskoko1250g3021kcal88.7g462.3g86.1g61.2g
Annoskoko puolitettuna625g1510kcal44.4g231.2g43.1g30.6g
Arvot/100g100g242kcal7.1g37g6.9g4.9g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=202162