Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 97g | 26kcal | 1.3g | 4.6g | 0.2g | 1.6g | |
| Selleri, annos 50g | 44g | 6.1kcal | 0.4g | 1.3g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 31g | 12kcal | 0.6g | 2.8g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 158g | 34kcal | 1.5g | 3.9g | 0.5g | 3g | |
| Valkosipuli | 22g | 24kcal | 1.7g | 3.6g | 0.1g | 0.5g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 614g | 1044kcal | 116.7g | 0g | 61.4g | 0g | |
| Tomaattimurska | 219g | 65kcal | 1.2g | 11.6g | 0.4g | 4.2g | |
| Ketsuppi, Heinz | 105g | 108kcal | 0.9g | 25.4g | 0.1g | 1.3g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 4.4g | 0.5kcal | 0.1g | 0g | 0g | 0g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 4.4g | 2.9kcal | 0g | 0.9g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 18g | 155kcal | 0g | 0g | 17.5g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 2632g | 2954kcal | 248.8g | 108.2g | 160.4g | 21.2g | |
| Valittu annoskoko | 1316g | 1477kcal | 124.4g | 54.1g | 80.2g | 10.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 658g | 739kcal | 62.2g | 27.1g | 40.1g | 5.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu