Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 350g | 74kcal | 4.2g | 11.9g | 0.7g | 7.4g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 168g | 392kcal | 19g | 0.8g | 32.8g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 210g | 342kcal | 58.8g | 0g | 11.6g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 70g | 168kcal | 10.5g | 6.6g | 10.5g | 1.4g | |
| Hapankaali | 350g | 99kcal | 3.7g | 15.1g | 0.7g | 7.2g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 154g | 43kcal | 0.9g | 9.2g | 0.3g | 3.9g | |
| Pekoni, paistettu | 70g | 361kcal | 11.5g | 0g | 35.5g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 28g | 7.6kcal | 0.4g | 1.3g | 0.1g | 0.5g | |
| Annoskoko tuplana | 2800g | 2971kcal | 218g | 89.8g | 184.4g | 40.8g | |
| Valittu annoskoko | 1400g | 1486kcal | 109g | 44.9g | 92.2g | 20.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 700g | 743kcal | 54.5g | 22.5g | 46.1g | 10.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.5g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu