Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 62g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 1.4g | 4.9kcal | 0.6g | 0.5g | 0.1g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 3.7g | 12kcal | 0.4g | 2.2g | 0.1g | 0.4g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 73g | 250kcal | 7.4g | 51.1g | 0.9g | 2.6g | |
| Suola, annos 3g | 1.2g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 6.9g | 21kcal | 0.6g | 3.8g | 0.1g | 1g | |
| Annoskoko tuplana | 297g | 577kcal | 18g | 115.2g | 2.4g | 8g | |
| Valittu annoskoko | 148g | 288kcal | 9g | 57.6g | 1.2g | 4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 74g | 144kcal | 4.5g | 28.8g | 0.6g | 2g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.8g | 0.8g | 2.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu