Mantelikala
Fiksailtu Kotikokki-sivustolta, Leakin ohjeesta.
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Seitifilee, Alaskan, pakaste, Lidl | 1000g | 770kcal | 170g | 0g | 10g | 0g | |
| Ruokasuola jodioitu | 18g | 0.4kcal | 0.1g | 0g | 0g | 0g | |
| Mustapippuri | 2.5g | 7kcal | 0.3g | 1g | 0.1g | 0.7g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 125g | 913kcal | 1.3g | 1.3g | 100g | 0g | |
| Mantelijauho, 300g pussi (Risenta), annos 50g | 63g | 381kcal | 11.9g | 3.1g | 34.4g | 0g | |
| Mantelilastu (Rainbow), annos 100g | 58g | 345kcal | 12.1g | 4g | 31.6g | 0g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 250g | 850kcal | 5g | 7.5g | 87.5g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 3030g | 6532kcal | 401.4g | 33.8g | 527.2g | 1.4g | |
| Valittu annoskoko | 1515g | 3266kcal | 200.7g | 16.9g | 263.6g | 0.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 758g | 1633kcal | 100.4g | 8.5g | 131.8g | 0.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 216kcal | 13.2g | 1.1g | 17.4g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu