Creme Brulee
Erottele keltuaiset kulhoon.
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
Puolita vanlijatanko ja kaavi siemenet keltuaisten sekaan.
Lisää tomusokeri ja sekoita hyvin.
Siivilöi, valuta neljään vuokaan ja hyydytä uunissa vesihauteessa +190C 30min.
Jäähdytä.
Ennen tarjoilua sirottele pinnalle hienoa sokeria ja sulata puhalluslampulla.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 122 grammaa
Panze
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 96g | 317kcal | 1.9g | 2.9g | 33.6g | 0g | |
| Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen | 19g | 6.3kcal | 0.6g | 0.9g | 0g | 0g | |
| Tomusokeri 1dl=60g | 16g | 64kcal | 0g | 16g | 0g | 0g | |
| Keltuainen, 20g, annos 20g | 19g | 12kcal | 0.7g | 0g | 4.8g | 0g | |
| Vaniljatanko (Keski), annos 18g | 5.8g | 19kcal | 0.4g | 3.1g | 0.4g | 0.1g | |
| Annoskoko tuplana | 313g | 837kcal | 7.2g | 45.8g | 77.6g | 0.2g | |
| Valittu annoskoko | 156g | 419kcal | 3.6g | 22.9g | 38.8g | 0.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 78g | 209kcal | 1.8g | 11.5g | 19.4g | 0.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 268kcal | 2.3g | 14.7g | 24.8g | 0.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu