Aasialainen kalakeitto

Maku-lehden resepti:

Poista chilistä siemenet.

Hienonna chili.

Pese limetti tai sitruuna huolellisesti ja raasta hedelmän pintaa raastimen hienolla terällä tai kuorimaveitsellä.

Raasta vain kuoren vihreää tai keltaista osaa, koska pinnan alla oleva valkoinen kerros maistuu kitkerältä.

Kuori ja raasta inkivääri ja silppua valkosipulinkynnet.

Leikkaa halkaistu, huuhdeltu purjo tulitikun kokoisiksi suikaleiksi.

Halkaise paprikat ja suikaloi ne. Paloittele kalat ja silppua korianteri tai persilja.

Kuumenna öljy kattilassa ja paista siinä chiliä, limetin kuorta, inkivääriä ja valkosipulia hetki.

Lisää kookosmaito, vesi, kalaliemikuutiot, soijakastike, limetin mehu ja sokeri.

Anna liemen kiehua viitisen minuuttia.

Lisää purjot ja paprikat liemeen ja keitä muutama minuutti.

Lisää kalat sekä ripaus mustapippuria ja tarvittaessa suolaa.

Lisää lopuksi katkaravut ja korianteri tai persilja, mutta älä keitä enää.

Tarjoile heti.

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 489 grammaa

Eater
AineksetMääräEnergiaPHRK
Chili paprika punainen0.8g0.3kcal0g0.1g0g0g
Lime, kuorittu, annos 50g4g1.4kcal0g0.1g0g0.1g
Inkivääri, tuore, silputtu0.8g0.6kcal0g0.1g0g0g
Valkosipuli 0.6g0.7kcal0.1g0.1g0g0g
Purjosipuli 8g1.8kcal0.1g0.2g0g0.2g
Paprika, punainen8g2.1kcal0.1g0.4g0g0.2g
Paprika keltainen 8g2.4kcal0.1g0.4g0g0.2g
Kuha 24g17kcal3.9g0g0.2g0g
Korianteri, tuore, annos 20g2g0.4kcal0g0.1g0g0.1g
Rypsiöljy 1.1g10kcal0g0g1.1g0g
Luomu kookosmaito (Santa maria), annos 400g32g54kcal0.3g1g5.4g0g
Vesi48g0kcal0g0g0g0g
Fond du chef fish (Knorr), annos 28g4.5g5.8kcal0.2g1g0.1g0.1g
Sokeri 0.3g1.3kcal0g0.3g0g0g
Mustapippuri 0g0.1kcal0g0g0g0g
Katkarapu pienet (pirkka)14g10kcal2.2g0g0.1g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana312g216kcal14g7.6g13.8g1.8g
Valittu annoskoko156g108kcal7g3.8g6.9g0.9g
Annoskoko puolitettuna78g54kcal3.5g1.9g3.5g0.5g
Arvot/100g100g69kcal4.5g2.4g4.4g0.6g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=329349