Elsassin pata
Määrät eivät ole varsinaisesti määriä, vaan se suhde, jolla aineksia pitää sekoittaa pataan.
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
- huuhtaise hapankaalia
- ruskista liha, nakki ja pekoni
- säästä lihanpaistamisrasvat ja lisää joukkoon vettä
- Laita ainekset patan ja anna hautua piiiiitkä tovi
- valkosipuli sopii myös
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Lapanen
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kaali, valkokaali | 400g | 84kcal | 4.8g | 13.6g | 0.8g | 8.4g | |
| Nakki, Kivikylän Wanhanajan nakki (n.20g/1kpl) | 192g | 448kcal | 21.7g | 1g | 37.4g | 0g | |
| Porsaanpaisti vähärasvainen | 240g | 391kcal | 67.2g | 0g | 13.3g | 0g | |
| Lihapullat saarioinen | 80g | 192kcal | 12g | 7.5g | 12g | 1.6g | |
| Hapankaali | 400g | 113kcal | 4.3g | 17.2g | 0.8g | 8.2g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 176g | 49kcal | 1.1g | 10.5g | 0.4g | 4.4g | |
| Pekoni, paistettu | 80g | 412kcal | 13.2g | 0g | 40.6g | 0g | |
| Punasipuli, kuorittu, 100g | 32g | 8.6kcal | 0.4g | 1.5g | 0.1g | 0.5g | |
| Annoskoko tuplana | 3200g | 3395kcal | 249.4g | 102.6g | 210.8g | 46.2g | |
| Valittu annoskoko | 1600g | 1698kcal | 124.7g | 51.3g | 105.4g | 23.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 800g | 849kcal | 62.4g | 25.7g | 52.7g | 11.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 106kcal | 7.8g | 3.2g | 6.6g | 1.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu