Tuulin porkkanakakku

2 munaa

1 1/2 dl sokeria

3 dl porkkanaraastetta

1 dl (rypsi) öljyä

2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1 tl kanelia

1/4 tl inkivääriä

1/4 tl jauhettua mausteneilikkaa

Kuorrutus: 100 g maustamatonta (kevyt) tuorejuustoa (Philadelphia)

125 g maitorahkaa

1-1 1/2 dl tomusokeria

1 tl vanilliinisokeria

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.

2. Raasta porkkanat ja lisää vaahtoon öljyn kanssa.

3. Sekoita jauhojen joukkoon leivinjauhe, vaniljasokeri ja mausteet ja kaada seos muna-porkkanavaahdon joukkoon.

Sekoita taikinaa vain sen verran, että ainekset sekoittuvat.

4. Vuoraa 15 x 25 sentin suuruinen uunivuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.

5. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes kakku on saanut hieman väriä reunoilta eikä tikulla koetettaessa tikkuun jää taikinaa.

6. Nosta kakkupohja pois vuoasta.

Jäähdytä.

Valmista sillä aikaa kuorrutus.

Sekoita kuorrutuksen kaikki aineet kulhossa tasaiseksi massaksi.

Työ onnistuu parhaiten, kun tuorejuusto on lämmennyt pöydällä puolisen tuntia.

Mausta tomusokerilla oman makusi mukaan.

7. Levitä kuorrutus kakun pinnalle paksuksi kerrokseksi.

Leikkaa paloiksi tai tuo tarjolle kokonaisena.

(Resepti otettu helsingin sanomista)

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 92 grammaa

Tuuli82
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kananmuna kuorineen punnittu19g24kcal2.1g0.1g1.7g0g
Sokeri 22g91kcal0g22.3g0g0g
Porkkanaraaste 200g18g4.7kcal0.1g0.9g0g0.4g
Rypsiöljy Kultasula (Ravintoraisio oy), annos 16g18g158kcal0g0g17.6g0g
Vehnäjauho puolikarkea 23g78kcal2.3g16g0.3g0.8g
Leivinjauhe 0.9g1.5kcal0g0.3g0g0g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g0.9g3.5kcal0g0.9g0g0g
Kaneli, oikeat arvot, annos 2g0.9g3.2kcal0g0.7g0g0g
Philadelphia tuorejuusto kurkku & feta (Kraft)18g26kcal1.5g0.7g1.9g0.1g
Maitorahka, 0,2% (Ehrmann) 250g purkki22g12kcal1.9g1.1g0g0g
Tomusokeri 1dl=60g16g63kcal0g15.8g0g0g
Pähkinäsekoitus (Rainbow), annos 40g3.5g22kcal0.6g0.3g2g0.4g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana322g976kcal17g118.2g47g3.4g
Valittu annoskoko161g488kcal8.5g59.1g23.5g1.7g
Annoskoko puolitettuna81g244kcal4.3g29.6g11.8g0.9g
Arvot/100g100g303kcal5.3g36.7g14.6g1.1g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=171585