Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 124g | 34kcal | 1.6g | 6g | 0.2g | 2.1g | |
| Selleri, annos 50g | 56g | 7.9kcal | 0.6g | 1.7g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 40g | 16kcal | 0.8g | 3.6g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 203g | 43kcal | 1.9g | 5.1g | 0.6g | 3.9g | |
| Valkosipuli | 28g | 31kcal | 2.2g | 4.6g | 0.2g | 0.6g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 790g | 1342kcal | 150g | 0g | 79g | 0g | |
| Tomaattimurska | 282g | 83kcal | 1.6g | 14.9g | 0.6g | 5.4g | |
| Ketsuppi, Heinz | 135g | 139kcal | 1.2g | 32.6g | 0.1g | 1.6g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 5.6g | 0.7kcal | 0.1g | 0g | 0g | 0g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 5.6g | 3.7kcal | 0g | 1.1g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 23g | 199kcal | 0g | 0g | 22.5g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 3384g | 3798kcal | 320g | 139.2g | 206.4g | 27.2g | |
| Valittu annoskoko | 1692g | 1899kcal | 160g | 69.6g | 103.2g | 13.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 846g | 950kcal | 80g | 34.8g | 51.6g | 6.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu