Mantelikala
Fiksailtu Kotikokki-sivustolta, Leakin ohjeesta.
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Seitifilee, Alaskan, pakaste, Lidl | 6601g | 5083kcal | 1122.1g | 0g | 66g | 0g | |
| Ruokasuola jodioitu | 116g | 3kcal | 0.7g | 0g | 0g | 0g | |
| Mustapippuri | 17g | 46kcal | 1.8g | 6.3g | 0.5g | 4.4g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 825g | 6023kcal | 8.3g | 8.3g | 660.1g | 0g | |
| Mantelijauho, 300g pussi (Risenta), annos 50g | 413g | 2517kcal | 78.4g | 20.6g | 226.9g | 0g | |
| Mantelilastu (Rainbow), annos 100g | 380g | 2277kcal | 79.7g | 26.2g | 208.7g | 0g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 1650g | 5611kcal | 33g | 49.5g | 577.6g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 20000g | 43118kcal | 2648g | 221.8g | 3479.6g | 8.8g | |
| Valittu annoskoko | 10000g | 21559kcal | 1324g | 110.9g | 1739.8g | 4.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5000g | 10780kcal | 662g | 55.5g | 869.9g | 2.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 216kcal | 13.2g | 1.1g | 17.4g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu