Jogurtti-kasviscurry (Valio-ohje)

Pilko kasvikset pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna rasva (voi, öljy tai sekoitus), lisää 1rkl currya ja 1tl kurkumaa ja kääntele hetki.

Lisää porkkana-, peruna- ja sipulikuutiot.

Kuullota kunnes sipulit ovat läpikuultavia, lisää kukkakaali ja mausta suolalla (ja ½tl korianterilla, 2rkl kasvisliemifondilla).

Lisää omenamehua ja hauduta kasvikset kannen alla kypsiksi 15-20min.

Kuutioi leipä juusto ja lisää jogurtin kanssa ruokaan juuri ennen tarjoilua, kuumenna, mutta älä enää keitä.

Pääruoaksi tai kana/kalaruoan lisäkkeeksi.

Reseptistä tulee n. 3 annosta ja yksi annos painaa n. 347 grammaa

Uulpu