ARSKAN KASSLER
3 rkl hunajaa, 4 kukkurallista t-lusikallista fariinisokeria, 2 rkl karkea merisuola, cayennepippuria, valkosipulin kynsiä muutama, tilkka vettä.
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
Hierotaan lihan pintaan yöksi.
Seuraavana päivänä uuni 110-115 astetta ja 8-9h (1350g kassler).
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 237 grammaa
As
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viljaporsaan kassler (Snellman), annos 800g | 169g | 346kcal | 30.4g | 0g | 25.3g | 0g | |
| Fariinisokeri | 5g | 20kcal | 0g | 5g | 0g | 0g | |
| Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g | 3.8g | 12kcal | 0g | 2.9g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 356g | 757kcal | 60.8g | 15.8g | 50.6g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 178g | 379kcal | 30.4g | 7.9g | 25.3g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 89g | 189kcal | 15.2g | 4g | 12.7g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 17.1g | 4.4g | 14.2g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu