Gluteeniton siemenleipä

26 x 10 cm leipävuoallinen

- Sekoita kuivat aineet keskenään.

(pähkinät voi rouhia esim sauvasekoittimella)
- Sulata vesihauteessa kookosöljy ja hunaja juoksevaksi.

- Sekoita öljy-hunajaseos veden kanssa ja lisää kuivien aineiden joukkoon.

Sekoittele, kunnes taikina on jähmeää.

Mikäli vaikuttaa liian kuivalta, lisää vettä hiljalleen.

- Kaada taikina pitkulaiseen leipävuokaan, peitä liinalla ja anna tekeytyä jääkaapissa 2-12 h.
- Lämmitä uuni 175 C ja paista keskiosassa n. 30 min. Kaada leipä vuoasta ritilän päälle ja paista vielä n. 45 min.
- Leipä on kypsä, kun se kuulostaa ontolta koputeltaessa.

- Anna jäähtyä ja nauti!

Huomioita:
- Tämä ohje on muokattu Kiitos Hyvää -blogista (http://www.lily.fi/blogit/kiitos-h
yvaa/viikonloppuleipa?page=1#commen
ts)
- Tattarin voi korvata kauralla
- Pellavansiemenrouhe imee paljon enemmän nestettä kuin kokonaiset pellavansiemenet, huomio tämä siis veden määrässä.

Taikina saa kuitenkin olla aika jähmeää.

Reseptistä tulee n. 20 annosta ja yksi annos painaa n. 130 grammaa

Anskunau
AineksetMääräEnergiaPHRK
Auringonkukansiemen 350g2079kcal80.5g44.1g173.3g21g
Pellavansiemenrouhe (Elixi oil oy), annos 10g140g399kcal42g2.8g23.8g51.8g
Tattarihiutale, luomu, Pirkka490g1725kcal58.8g352.8g8.3g0g
chia siemenet (Cocovi), annos 5g42g220kcal8.9g15.7g13.2g14.2g
Saksanpähkinä 84g571kcal12.3g2.8g54.8g13.4g
Psylliumjauhe 85% kuitua (Finax), annos 11.1g63g6.3kcal0.9g0g0.4g53.6g
Luomu hunaja (Voi hyvin), annos 15g21g69kcal0.2g17g0g0g
Kylmäpuristettu luomu kookosöljy (Cocovi), annos 5g63g567kcal0g0g63g0g
Vesi, vesijohtovesi 560g0kcal0g0g0g0g
Suola, annos 3g7g0kcal0g0g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana3640g11273kcal407.2g870.4g673.6g308g
Valittu annoskoko1820g5636kcal203.6g435.2g336.8g154g
Annoskoko puolitettuna910g2818kcal101.8g217.6g168.4g77g
Arvot/100g100g310kcal11.2g23.9g18.5g8.5g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=401210