Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 776g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 17g | 61kcal | 7.7g | 6.8g | 1g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 47g | 154kcal | 4.7g | 27g | 1.6g | 5.4g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 908g | 3115kcal | 92.5g | 635.4g | 10.9g | 31.8g | |
| Suola, annos 3g | 16g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 85g | 260kcal | 7.5g | 47.3g | 1.6g | 11.9g | |
| Annoskoko tuplana | 3696g | 7178kcal | 224.8g | 1433g | 30.2g | 98.2g | |
| Valittu annoskoko | 1848g | 3589kcal | 112.4g | 716.5g | 15.1g | 49.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 924g | 1795kcal | 56.2g | 358.3g | 7.6g | 24.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.8g | 0.8g | 2.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu