Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 138g | 37kcal | 1.8g | 6.6g | 0.3g | 2.3g | |
| Selleri, annos 50g | 63g | 8.8kcal | 0.6g | 1.9g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 44g | 18kcal | 0.9g | 3.9g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 226g | 48kcal | 2.1g | 5.6g | 0.7g | 4.3g | |
| Valkosipuli | 31g | 34kcal | 2.5g | 5.1g | 0.2g | 0.7g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 877g | 1492kcal | 166.7g | 0g | 87.7g | 0g | |
| Tomaattimurska | 313g | 92kcal | 1.8g | 16.6g | 0.6g | 6g | |
| Ketsuppi, Heinz | 150g | 155kcal | 1.4g | 36.2g | 0.2g | 1.8g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 6.3g | 0.8kcal | 0.1g | 0.1g | 0g | 0g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 6.3g | 4.1kcal | 0g | 1.3g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 25g | 221kcal | 0g | 0g | 25g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 3760g | 4220kcal | 355.8g | 154.6g | 229.4g | 30.2g | |
| Valittu annoskoko | 1880g | 2110kcal | 177.9g | 77.3g | 114.7g | 15.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 940g | 1055kcal | 89g | 38.7g | 57.4g | 7.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu