Mehevä kasvispaistos

Pohja:
noin 70 g margariinia
1½ dl vettä
½ tl suolaa
1 1/4 dl vehnäjauhoja (osan voi korvata kuitupitoisemmalla grahamjauholla tms.)
2 munaa

Täyte:
1 sipuli
noin 200g tuoreita herkkusieniä
1 (noin 350 gramman) kesäkurpitsa
(tilkka öljyä)
1½ tl kirveliä
½ tl mustapippuria
½ tl suolaa
100 g kevyttä valkosipulituorejuustoa
2 munaa
2 tomaattia (osan tai kaikki voi korvata paprikalla)
2 dl kevytjuustoraastetta

1. Kiehauta rasva, vesi ja suola kattilassa.

Lisää kiehuvaan seokseen kaikki jauhot kerralla nopeasti sekoittaen, kunnes taikina on tasaista ja irtoaa kattilan reunoilta.

Anna taikinan jäähtyä.

2. Vatkaa jäähtyneeseen taikinaan munat yksitellen sähkövatkaimella.

Levitä taikina piirakkavuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle ja reunoille.

3. Hienonna sipuli.

Puhdista ja viipaloi herkkusienet.

Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi (voit myös hienontaa ne tehosekoittimessa).

Suikaloi kesäkurpitsa.

4. Laita paistinpannulle tilkka öljyä (vajaa tl riittää) ja paista siinä sipuli ja herkkusienet.

Lisää joukkoon porkkanaraaste ja kesäkurpitsat.

Anna hautua muutama minuutti.

5. Mausta seos kirvelillä, suolalla ja pippurilla.

Sekoita joukkoon tuorejuusto.

Jäähdytä seosta hetki ja lisää sitten kananmunat.

Sekoita massa tasaiseksi.

6. Kaada täyte piirakkapohjalle.

Viipaloi tomaatit (ja/tai paprika) ja asettele ne täytteen päälle.

7. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista 200-asteisessa uunissa ala- tai keskitasolla noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.

Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1659 grammaa

Bicca
AineksetMääräEnergiaPHRK
Paprika punainen 0.6g0.2kcal0g0g0g0g
Kevyempi pizzajuusto (Valio), annos 100g1g2.7kcal0.3g0g0.2g0g
Tomaatti 1.6g0.4kcal0g0.1g0g0g
Creme bonjour 14% valkosipuli1.1g1.9kcal0.1g0g0.2g0g
Kesäkurpitsa zucchini 4.3g0.8kcal0g0.1g0g0g
Porkkana 1.8g0.6kcal0g0.1g0g0g
Herkkusieni 2.9g0.5kcal0.1g0g0g0g
Sipuli 0.6g0.2kcal0g0g0g0g
Kananmuna kuoreton 2.4g3.5kcal0.3g0g0.2g0g
Grahamjauho luomu (Pirkka) (Pirkka), annos 50g0.2g0.8kcal0g0.1g0g0g
Vehnäjauho puolikarkea 0.5g1.7kcal0g0.3g0g0g
Vesi, vesijohtovesi 1.7g0kcal0g0g0g0g
Margariini 60%, rainbow/pirkka/eldorado 0.8g4.5kcal0g0g0.5g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana39g36kcal1.6g1.4g2.2g0g
Valittu annoskoko20g18kcal0.8g0.7g1.1g0g
Annoskoko puolitettuna10g9kcal0.4g0.4g0.6g0g
Arvot/100g100g91kcal4.1g3.6g5.6g0g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=81655