Vuokaleipä
Sekoita lämpimään veteen ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet.
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
Anna tekeytyä 1/2 tuntia peitettynä.
Lisää vehnäjauhoja vähitellen alustaen.
Taikina saa jäädä löysäksi ! Anna kohota 1/2 tuntia liinalla peitettynä.
Voitele voilla leipävuoka.
Nostele taikina vuokaan.
Anna kohota vielä n. 1/2 tuntia peiteltynä.
Paista 250 asteessa n. 1/2 tuntia.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 66 grammaa
1180
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 83g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 1.8g | 6.6kcal | 0.8g | 0.7g | 0.1g | 0g | |
| Neljänviljanhiutale | 5g | 16kcal | 0.5g | 2.9g | 0.2g | 0.6g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 97g | 334kcal | 9.9g | 68.1g | 1.2g | 3.4g | |
| Suola, annos 3g | 1.7g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 9g | 28kcal | 0.8g | 5.1g | 0.2g | 1.3g | |
| Annoskoko tuplana | 396g | 769kcal | 24g | 153.6g | 3.4g | 10.6g | |
| Valittu annoskoko | 198g | 385kcal | 12g | 76.8g | 1.7g | 5.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 99g | 192kcal | 6g | 38.4g | 0.9g | 2.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 194kcal | 6.1g | 38.8g | 0.9g | 2.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu