Vuokaleipä (siivu x 1,2 oikeat makrot)

Alkuperäinen Marjolassa herkutellaan-blogissa ollut ohje alempana.

Laskuriin merkkasin oman tekeleeni aineet ja määrät.

Riisijauho ja kurpitsansiemenet korvasin 3/4dl mantelijauhoa.

Paistettuna leipä painaa 518g eli kun kerrot viipaleen painon 1,2:lla, saat oikeat makrot pääsivulle.

VUOKALEIPÄ

½ purkkia luomukermaviiliä
4 munaa
2 rkl oliiviöljyä
100g juustoraastetta
1 dl kaurakuitusta
1 dl pofiberiä
1 dl seesaminsiemeniä
½ dl riisijauhoa
neljäsosa dl kurpitsansiemeniä
neljäsosa dl auringonkukansiemeniä
2 tl ksantaania
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa (tai maun mukaan)

Kaik vaan sekaisin ja leipävuokaan.

Annoin taikinan levätä sen aikaa uunin päällä kun se lämpeni.

Ensin hetkeksi uuniin 250 asteessa ja vesiroiskaisut uunin pohjalle tuomaan
rapeutta kuoreen, sitten lämmön alennus 200 asteeseeen ja
noin 40 minuuttia.

Reseptistä tulee n. 20 annosta ja yksi annos painaa n. 33 grammaa

Maumau
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kermaviili, kevyt, vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g3.1g2.7kcal0.1g0.1g0.2g0g
Kananmuna kuoreton 6.9g10kcal0.9g0g0.7g0g
Öljyt, oliiviöljy, 13,5 g, 1 rkl0.9g8.3kcal0g0g0.9g0g
Juustoraaste, x-tra, 23% rasvaa3.1g9kcal0.7g0g0.7g0g
Kaurakuitunen (Hirvelä), annos 50g1.6g1.9kcal0.1g0.3g0.1g1.1g
Pofiber, perunakuitujauhe, Semper, 5g0.5g0.4kcal0g0.1g0g0.4g
Seesaminsiemen kuoreton (Gogreen), annos 100g1.9g12kcal0.5g0.1g1g0.1g
Manteli, jauhettu, n. 1dl1g6.2kcal0.2g0.1g0.6g0.1g
Auringonkukansiemen 0.8g4.6kcal0.2g0.1g0.4g0g
Ksantaanikumi, leivontaan (Meira), annos 1g0.2g0kcal0g0g0g0.2g
Leivinjauhe 0.3g0.5kcal0g0.1g0g0g
Suola, annos 3g0.1g0kcal0g0g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana41g111kcal5.4g1.8g9.2g3.8g
Valittu annoskoko20g56kcal2.7g0.9g4.6g1.9g
Annoskoko puolitettuna10g28kcal1.4g0.5g2.3g1g
Arvot/100g100g273kcal13.2g4.4g22.5g9.3g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=400574