Pitaleivät
Sekoita jauhot ja kuivahiiva keskenään.
Lämmitä vesi n.42 -asteiseksi.
Lisää suola, öljy sekä jauhot ja vaivaa tasaiseksi.
Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
Jaa kohonnut taikina kahdeksaan osaan ja pyörittele ne palloiksi.
Kauli taikinapallot pyöreiksi pitaleiviksi ja aseta pellille.
Anna kohota lämpimässä paikassa liinan alla vielä n. 30 min. Paista 225-asteisessa uunissa n.12min.
Onnistuneen pitaleivät kohoavat korkeiksi "kupliksi".
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 71 grammaa
Mamsikka
Lämmitä vesi n.42 -asteiseksi.
Lisää suola, öljy sekä jauhot ja vaivaa tasaiseksi.
Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
Jaa kohonnut taikina kahdeksaan osaan ja pyörittele ne palloiksi.
Kauli taikinapallot pyöreiksi pitaleiviksi ja aseta pellille.
Anna kohota lämpimässä paikassa liinan alla vielä n. 30 min. Paista 225-asteisessa uunissa n.12min.
Onnistuneen pitaleivät kohoavat korkeiksi "kupliksi".
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 71 grammaa
Mamsikka
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vehnäjauhot, puolikarkea, Pouta | 5246g | 18884kcal | 681.9g | 3671.9g | 110.2g | 183.6g | |
| Kuivahiiva, annos 11g | 193g | 695kcal | 86.8g | 77.2g | 11.6g | 0g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 4070g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 88g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Rypsiöljy rainbow | 404g | 3632kcal | 0g | 0g | 403.5g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 20000g | 46421kcal | 1537.4g | 7498.2g | 1050.6g | 367.2g | |
| Valittu annoskoko | 10000g | 23211kcal | 768.7g | 3749.1g | 525.3g | 183.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5000g | 11605kcal | 384.4g | 1874.6g | 262.7g | 91.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 232kcal | 7.7g | 37.5g | 5.3g | 1.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu