Sämpylärullat

Ohje on julkaistu alun perin Makumatka kevyeen kotiruokaan -keittokirjassa.

Makumatkan 225 reseptiä ovat Diabetesliiton ravitsemusammattilaisten laatimia, ja niihin on laskettu valmiiksi annosten hiilihydraatti- ja energiamäärät.

5 dl maitoa
1 tl suolaa
2 rkl sokeria
1 valkosipulin kynsi murskattuna
1 pussi kuivahiivaa
2 dl runsaskuituisia kaurahiutaleita
8 ½ dl vehnäjauhoja
½ dl juoksevaa tai sulatettua margariinia

Täyte:
n. 2,5 dl juustoraastetta (esim.

emmental punaleima 17 %)
100 g purjoa (noin puolet pienestä purjosta)
150 g palvikinkkua
2 pientä punaista paprikaa
1 tl kuivattua basilikaa
(1 tl murskattua rosépippuria)

Lämmitä maito reilusti kädenlämpöiseksi (noin 42-asteiseksi).

Sekoita maidon joukkoon suola, sokeri ja murskattu valkosipuli.

Sekoita kuivahiiva ja kaurahiutaleet jauhoihin.

Sekoita jauhoseos maitoon.

Lisää margariini ja alusta taikina tasaiseksi taikinaksi.

Anna kohota.

Valmista täyte.

Pilko purjo, paprika ja kinkku pieniksi paloiksi ja sekoita keskenään.

Lisää joukkoon juustoraaste, basilika ja halutessasi rosépippuria.

Kauli kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 40 x 60 cm). Ripottele täyte levylle ja kääri levy pitkältä sivulta rullalle.

Leikkaa rulla noin 3 sentin levyisiksi paloiksi.

Nosta palat uunipellille leivinpaperin päälle.

Kohota peitettyinä.

Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Yksi sämpylärulla sisältää noin 15 grammaa hiilihydraattia ja 110 kcal (460 kJ) energiaa.

(http://www.diabetes.fi/diabetestie
toa/ruoka/kuukauden_resepti/resepti
arkisto#Smpylrullat30kpl)

Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 103 grammaa

Jayhoy
AineksetMääräEnergiaPHRK
Maitojuoma, rasvaton, laktoositon (Valio)554g144kcal18.3g17.2g0g0g
Sokeri 27g108kcal0g26.5g0g0g
Vehnälese Elovena plus (Raisio), annos 20g Kuitua 49%44g111kcal6.2g4.9g2.5g21.7g
Sämpyläjauho (1dl = 70g) (Rainbow), annos 70g664g2192kcal79.7g438.3g15.9g54.5g
Sunnuntai laktoositon leivontamargariini (Raisio)55g399kcal0g0g44.3g0g
Kuivahiiva (Sunnuntai), annos 11g12g0kcal0g0g0g0g
Valio kevyempi pizzajuusto 17%199g568kcal61.8g0g33.9g0g
Ylikypsä savusaunapalvipala (Korpela), annos 100g199g199kcal33.9g0g6g0g
Purjosipuli 51g12kcal0.9g1.2g0.1g1.1g
Paprika punainen 255g75kcal2.4g11.5g1g4.8g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana4120g7612kcal406.4g999.2g207.4g164.2g
Valittu annoskoko2060g3806kcal203.2g499.6g103.7g82.1g
Annoskoko puolitettuna1030g1903kcal101.6g249.8g51.9g41.1g
Arvot/100g100g185kcal9.9g24.3g5g4g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=364529