Homejuustopulla

Taikina:

2,5 dl maitoa tai vettä
25 g hiivaa
0,5 tl suolaa
30 g voita
6-8 dl sämpyläjauhoja

Täyte:

150 g sinihomejuustoa
200 g kevyttuorejuustoa

Liota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen tai sekoita kuivahiiva jauhoihin.

Lisää suola, osa jauhoista ja sulatettu voi (ja vähintään 42-asteinen neste, jos käytät kuivahiivaa).

Alusta taikinaan loput jauhot.

Kohota taikinaa 30–40 minuuttia.

Tee kohoamisen aikana täyte eli sekoita sinihomejuusto tuorejuuston joukkoon.

Kauli puolet taikinasta levyksi.

Levitä puolet homejuustoseoksesta päälle.

Kääri levy rullalle ja paloittele 18 osaan.

Pane kiekot leikkauspinta ylöspäin muffinipellille tai paperivuokiin.

Leivo lopputaikina samoin.

Paista 225-asteisessa uunissa noin 15–20 minuuttia.

Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 58 grammaa

Noodendal
AineksetMääräEnergiaPHRK
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen500g165kcal16.5g24.5g0g0g
Hiiva, 50g50g31kcal6.5g0.5g0.2g0g
Suola, annos 3g10g0kcal0g0g0g0g
Voi 60g435kcal0.7g0.2g48.8g0g
Sämpyläjauho, vehnäjauho, ruisjauho, vehnärouhe 770g2420kcal81.3g457.4g16.9g42.4g
Sinihomejuusto Aura (Valio) murennettu 150g300g1020kcal60g0g87g0g
Tuorejuusto, rasvaa 15 %, creme bonjour light 400g693kcal30.4g9.2g60g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana4180g9526kcal390.8g983.6g425.8g84.8g
Valittu annoskoko2090g4763kcal195.4g491.8g212.9g42.4g
Annoskoko puolitettuna1045g2382kcal97.7g245.9g106.5g21.2g
Arvot/100g100g228kcal9.3g23.5g10.2g2g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=372399