Mantelikala
Fiksailtu Kotikokki-sivustolta, Leakin ohjeesta.
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
Sulata kala, laita palat uunivuokaan.
Ripottele suola ja pippuri pinnalle, anna maustua ½h.
Valuta päälle voisula ja ripottele mantelijauhot.
Paista 175 asteessa puolisen tuntia.
Lisää pinnalle mantelilastut ja kaada kerma vuokaan.
Jatka paistamista 200 asteessa 20-30min.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 303 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Seitifilee, Alaskan, pakaste, Lidl | 1400g | 1078kcal | 238g | 0g | 14g | 0g | |
| Ruokasuola jodioitu | 25g | 0.6kcal | 0.2g | 0g | 0g | 0g | |
| Mustapippuri | 3.5g | 10kcal | 0.4g | 1.3g | 0.1g | 0.9g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 175g | 1278kcal | 1.8g | 1.8g | 140g | 0g | |
| Mantelijauho, 300g pussi (Risenta), annos 50g | 88g | 534kcal | 16.6g | 4.4g | 48.1g | 0g | |
| Mantelilastu (Rainbow), annos 100g | 81g | 483kcal | 16.9g | 5.6g | 44.3g | 0g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 350g | 1190kcal | 7g | 10.5g | 122.5g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 4242g | 9145kcal | 561.8g | 47.2g | 738g | 1.8g | |
| Valittu annoskoko | 2121g | 4573kcal | 280.9g | 23.6g | 369g | 0.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1061g | 2286kcal | 140.5g | 11.8g | 184.5g | 0.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 216kcal | 13.2g | 1.1g | 17.4g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu