Sämpylät siemenillä, leipäkoneohje

Leipäkoneohje 1500g taikinaan:

520ml vettä
2 rkl oliiviöljyä
2,5tl suolaa
2,5rkl leipäsiirappia
420g vehnäjauhoa
200g rouheinen sämpyläjauhoa
200g ruisjauhoa
20g kuorittuja auringonkukansiemeniä
20g seesaminsiemeniä
10g pellavansiemeniä
20g kurpitsansiemeniä
1tl fenkolia
2,5tl kuivahiivaa

Ohjeella tulee Tefalin leipäkoneella 1500g leipä, ohjelmavalinta 3 (kokojyväleipä).

Taikinan voi myös valmistaa kohotaikinaohjelmalla (13) ja paistaa sämpylöinä uunissa 225 asteessa.

Mittaa taikinakulhoon vesi, öljy, suola ja leipäsiirappi tässä järjestyksessä.

Mittaa erikseen jauhot ja siemenet, sekoita kuivat aineet keskenään ennen kuin lisäät ne taikinakulhoon.

Lisää kuivien aineiden päälle kuivahiiva.

Paista ohjelmalla 3, valitse leivän painoksi 1500g ja haluamasi tummuusaste.

Tai valmista taikina kohotaikinaohjelmalla, jaa noussut taikina 18 osaan ja pyöritä sämpylöiksi.

Voitele halutessasi vedellä tai oliiviöljyllä ja paista uunin keskitasolla 225 asteessa 10-15 minuuttia.

Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 81 grammaa

Ynnub
AineksetMääräEnergiaPHRK
Vesi806g0kcal0g0g0g0g
Oliiviöljy 43g384kcal0g0g43.4g0g
Leipäsiirappi, Dan Sukker31g96kcal0.5g23.7g0g0g
Vehnäjauho puolikarkea 651g2234kcal66.3g455.8g7.8g22.8g
Ruisjauho kokojyväjauho 310g943kcal27.1g171.8g5.9g43.1g
Sämpyläjauho rouheinen, sunnuntai (65g)310g1085kcal37.2g213.9g5.9g15.5g
Auringonkukansiemeniä, kuorittuja (Risetti), annos 500g31g177kcal7.1g6g15.4g1.9g
Seesaminsiemen, kuorineen 31g209kcal8.3g2.1g18g3.8g
Pellavansiemen kokonainen/rouhe 16g50kcal4.5g1.1g3.1g4.7g
Kurpitsansiemen, Risetti31g175kcal5.6g13g11.2g0g
Fenkoli, annos 100g7.8g2.4kcal0.1g0.6g0g0.2g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana4536g10710kcal313.4g1776g221.4g184g
Valittu annoskoko2268g5355kcal156.7g888g110.7g92g
Annoskoko puolitettuna1134g2678kcal78.4g444g55.4g46g
Arvot/100g100g236kcal6.9g39.2g4.9g4.1g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=279935