Sitruunapiiras

Raaka-aineet:

Pohja

200g voita
5dl jauhoja
1 tl leivinjauh.

4rkl vettä

Sitruunakiisseli

1,5 dl vettä
1,5 dl sokeria
2 rkl jauhoja
25 g voita
1 sitruunan raastettu kuori
4 keltuaista

Marenki

4 valkuaista
1,5 dl sokeria

Ohjeet:

Sekoita pohjan ainekset pehmeään voihin ja lisää siihen vesi ja sekoita taikinaksi(pohjan ainekset on tässä 2x koska määrä ei muuten riitä 24cm vuokaan).

Painele taikina voideltuun vuokaan ja levitä taikinaa myös reunoille.

Paista pohjaa yksin n. 15min. 200 asteessa alatasolla.

Laita kiisseliainekset kattilaan ja keitä koko ajan sekoittaen, niin kauan että kiisseli pulpahtaa.

Vatkaa valkuaiset ja lisää sokeria hiljalleen joukkoon.

Levitä sitruunakiisseli pohjan päälle ja sen päälle marenkiseos.

Paista 200 asteessa vielä 10min.

alimmalla tasolla kunnes marenki on hieman ruskea.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 135 grammaa

Henkki65
AineksetMääräEnergiaPHRK
Margariini 40%, rainbow/pirkka 35g124kcal0.1g0g14g0g
Vehnäjauho puolikarkea 57g195kcal5.8g39.7g0.7g2g
Leivinjauhe 0.9g1.5kcal0g0.3g0g0g
Vesi11g0kcal0g0g0g0g
Vesi26g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 22g90kcal0g22.2g0g0g
Vehnäjauho puolikarkea 3.5g12kcal0.4g2.4g0g0.1g
Margariini 60%, rainbow/pirkka/eldorado 4.4g24kcal0g0g2.6g0g
Täysmehu, sitruunatäysmehu, laimentamaton 18g3.8kcal0.1g0.3g0g0g
Kananmunan keltuainen 34% munan massasta35g100kcal5.4g0.1g8.7g0g
Kananmunan valkuainen, keskikoko 35g25g10kcal2.4g0.1g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana473g1120kcal28.4g130.2g52g4.2g
Valittu annoskoko236g560kcal14.2g65.1g26g2.1g
Annoskoko puolitettuna118g280kcal7.1g32.6g13g1.1g
Arvot/100g100g237kcal6g27.5g11g0.9g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=332053