Muffinsit (karpin keittokirja)
Kuumenna uuni 220-asteiseksi
Vatkaa kananmunat makeutusaineen kanssa vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne vaahtoon.
Lisää viimeiseksi voisula.
Jaa taikina 6-12 muffinsivuokaan ja paista 5-10 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 26 grammaa
Tekno
Vatkaa kananmunat makeutusaineen kanssa vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne vaahtoon.
Lisää viimeiseksi voisula.
Jaa taikina 6-12 muffinsivuokaan ja paista 5-10 minuuttia.
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 26 grammaa
Tekno
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kananmuna kuoreton | 880g | 1255kcal | 110g | 2.6g | 90.2g | 0g | |
| Hermesetas -neste | 120g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Mantelijauhe (Meira), annos 80g | 800g | 4800kcal | 192g | 52.8g | 432g | 0g | |
| Soijajauho rasvainen | 220g | 1026kcal | 76g | 51.7g | 51.7g | 26.2g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 60g | 240kcal | 0g | 59.4g | 0g | 0g | |
| Voi | 380g | 2757kcal | 4.5g | 1.5g | 308.9g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 4920g | 20156kcal | 765g | 336g | 1765.6g | 52.4g | |
| Valittu annoskoko | 2460g | 10078kcal | 382.5g | 168g | 882.8g | 26.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1230g | 5039kcal | 191.3g | 84g | 441.4g | 13.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 410kcal | 15.5g | 6.8g | 35.9g | 1.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu