Perukan peurakeitto
Keitä peuranlapa, sipulit, porkkanat laakerilehtien, pippurin ja liperin kanssa kypsiksi n.1,5h.
Nosta lapa liemestä ja lisää pilkotut potut.
Irroita lihat luista ja kun potut on kypsiä lisää lihat ja lihaliemi keittoon.
Tarkista maku ja nauti.
Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 333 grammaa
Yorker
Nosta lapa liemestä ja lisää pilkotut potut.
Irroita lihat luista ja kun potut on kypsiä lisää lihat ja lihaliemi keittoon.
Tarkista maku ja nauti.
Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 333 grammaa
Yorker
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peuranliha keskiarvo, annos 100g | 751g | 1178kcal | 163.6g | 0g | 53.3g | 0g | |
| Peruna, vanha, kuorittu | 1126g | 857kcal | 21.2g | 174.5g | 2.3g | 11.3g | |
| Porkkana | 225g | 74kcal | 1.4g | 12.5g | 0.5g | 5.7g | |
| Sipuli (kuorittu) | 225g | 61kcal | 2.9g | 10.8g | 0.5g | 3.8g | |
| Purjosipuli | 150g | 34kcal | 2.7g | 3.6g | 0.3g | 3.2g | |
| Maustepippuri, annos 1g | 15g | 0.5kcal | 0g | 0g | 0.2g | 0g | |
| Lihaliemijauhe/tiiviste vähäsuolainen | 8.3g | 18kcal | 2.5g | 0.5g | 0.6g | 0.1g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 4444kcal | 388.6g | 403.8g | 115.4g | 48.2g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 2222kcal | 194.3g | 201.9g | 57.7g | 24.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 1111kcal | 97.2g | 101g | 28.9g | 12.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 89kcal | 7.8g | 8.1g | 2.3g | 1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu